新生牛血清是取自出生24小時內(nèi)的小牛的血液制成的血清。

不同國家的人藥典對新生牛血清的定義也不相同，美國藥典規(guī)定新生小牛血清，簡稱 NBCS，是從20天以下的牛身上獲得的。歐洲藥典規(guī)定新生牛血清的供體小牛為1歲以下的牛。2020 版《中華人民共和國藥典》對新生牛血清定義為：從出生14小時內(nèi)未進食的新生牛采血分離血清，經(jīng)除菌過濾后制成。